Ο Γ. Νικολαΐδης μάς ετοιμάζει νηστίσιμο και βελούδινο χούμους σε 3 γεύσεις!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
250 γρ. ρεβίθια αποφλοιωμένα
1-2 σκ. σκόρδο
80 γρ. ταχίνι
150 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1-2 λεμόνια
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
1 ματσάκι κόλιανδρο ή μαϊντανό
Μπούκοβο
2 παγάκια νερό
Πιπέρι
Extras:
1 παντζάρι βρασμένο
1 ώριμο αβοκάντο